改ざん数十万件の疑い   民主が社保庁調査を批判 　厚生年金の記録に６万９０００件の改ざん疑いが判明した問題で、民主党は１９日、社会保険庁から説明を受け、「社保庁はわざと対象を絞り込んで少なく見せ掛けているとしか思えない。改ざんの疑いは数十万件にも及ぶのでは」と、調査内容は不十分だと批判した。 　６万９０００件は、厚生年金の全オンライン記録約１億５０００万件のうち（１）標準報酬を５等級以上引き下げ（２）６カ月以上さかのぼって記録を変更－などと社保庁が不審と認めた条件に該当した記録。 　改ざんの主な手口は、標準報酬の引き下げと加入期間の短縮の２種類。総務省の第三者委員会が改ざんを認めた５７件は、期間短縮に当たるのが４分の３を占めているが、今回の条件には入っていない。加えてオンライン化した１９８６年より以前の記録は対象外となっている。 　出席した議員は「意図的に条件を限定して幕引きを図ろうとしているのでは」と強く批判。「被害を正確に把握するため、オンライン化以前の記録のサンプル調査をすべきだ」と求めた。 2008/09/19 20:25   【共同通信】

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グーグルＯＳの携帯電話デビュー

欧州通信大手ドイツテレコムの携帯電話子会社、

Ｔモバイルは２３日、グーグルの基本ソフト「アンドロイド」を搭載した

多機能型携帯電話「Ｇ１」を来月２２日に米国で発売すると発表した（Ｔモバイル提供）　


【時事通信社】


  

「完全に治したい」「やる気ある」朝青龍が再起に意欲


　両国国技館で開催中の大相撲秋場所を途中休場した横綱朝青龍（２７）が２４日、高砂部屋（東京都墨田区）で「焦る気持ちがあり過ぎた。（左ひじの故障を）完全に治したい。こういう結果になって申し訳ない」と心境を語った。

　横綱はこの朝、けいこはしなかったが、部屋の前で報道陣の取材に応じ、「やる気はもちろんある」と再起に強い意欲を見せた。「先のことは考えられない。体作りが大事。中途半端に痛みが走らないようにしたい」などと述べ、じん帯損傷で全治３週間と診断された左ひじの治療を優先する。

　１１月の九州場所出場は明言しなかったが、次に出場する場所で進退をかけることになる。前日、武蔵川理事長は、「次は優勝するぐらいの体調で出ないといけない」と語り、来年初場所での再起も認める意向を示した。

（2008年9月24日12時40分 読売新聞）

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日本の「清潔度」、１８０カ国中１８位＝最下位はソマリア－世界汚職番付

   

【コラム】　「カレーは一晩寝かせると美味しくなる」説の真相

2008年9月22日（月）15:00

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カレーを作ると一度に食べきれなくて、次の日も、またその次の日もカレー、なんてこと、よくありますよね。でも翌日以降のカレーの方が、なんとなく美味しく感じちゃいません？　カレーって、一晩寝かせると本当に美味しくなるのだろうか。カレー総合研究所の井上岳久所長に聞いてみた。

「まずこれは小麦粉を使った欧風カレーに関しての話。インドカレーはスパイスが命なので、寝かせてスパイスが飛んでしまうと美味しくありません」

日本の家庭でおなじみのルーから作るカレーは、肉やじゃがいもなどの野菜と一緒に煮込む欧風カレー。寝かせると美味しく感じるのは、欧風カレーに限った話のようだ。

「このカレーを調理直後に食べた時は、最初はスパイスが際立ちますが、逆に味の印象は徐々に薄れていきます。それに対して、24時間放置したカレーはスパイスは飛んでいるので口にしたときのインパクトは大きくないですが、噛み続けているうちに具材に染みた旨味がじわじわ感じられ、旨味を感じる時間が長くなるためだと思われます」

煮込んでいる間は加熱によって具材の旨味はルーに流れ出すが、寝かせている間に、今度はルーのなかの旨味が具材に移動するのだという。具材とルー、それぞれの旨味が互いに染みることで、よりおいしくなるというわけだ。

「一説によれば、寝かした場合に旨味の変化に関与している具材はじゃがいもだと言われています」（同）

科学的な研究が積極的に始められたのはこの４～５年のことで、まだ成果が待たれている状況とのことだが、寝かせることによって味が異なるように感じられるのは確かなようだ。

「ただし、気をつけなければいけないのは寝かせることで腐らせてしまうこと。とくにじゃがいもは腐りやすいので要注意です。夏場は絶対にお勧めできません」（同）

それでも翌日カレーに挑戦したいという方は保管は冷蔵庫でね！
（R25編集部）

調理直後と翌日のカレーの相違点]はコチラ

※コラムの内容は、フリーマガジンＲ２５から一部抜粋したものです





それにしても・・・・・食べられなくなるとムショウにニューデリーの辛口カレーが食べたくなる・・・・・。