【ＮＰＯ法人　行司】

せいろ蒸しのうなぎは、とても柔らかく焦げ目からくる香ばしさが、

心地よい食感で、丁寧に蒸されています。

うなぎは身崩れもなく、うなぎらしい味がしっかりと出ています。

ご飯の味付けが絶妙で、最高のたれとあいまって、

上品な炊き込みご飯のような微妙な味加減が見事です。



ひとつひとつの料理に、心がこもっているのが伝わってきます。

卵はほんのりと甘味が感じら、肝吸いにゆば巻きが

入っているのが特徴です。

香物にはしょうゆなどかかってないのがいいですね。

塩味がしっかりときいています。

尚、この店ではせいろ蒸しのほか、白焼きもおすすめです。

超有名店の為、お昼１１時半までに、到着しないと行列が出来ます。

お腹が減っているのに、うなぎの煙・・・・の生殺し状態がつづきます。

この写真の時点で１２時ぐらいです。（約１時間待ち）

熊本からでしたら、９時半までには出た方が良いでしょう。

それか、お昼を避けて時間をずらすとか・・・。

うなぎの焼ける香りは、人の理性を狂わせます。（笑）