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2008年06月23日
アジサイの葉で食中毒
実は毒！うっかり食卓に…アジサイの葉で食中毒
6月22日19時39分配信 産経新聞
アジサイの葉は有毒なので、ご用心－。茨城県は２２日、つくば市内の飲食店で料理に添えられていたアジサイの葉を食べた客８人が食中毒症状を訴えたと発表した。２人が病院で検査を受けたが、全員快方に向かっている。 県によると、アジサイの葉などには「青酸配糖体」と呼ばれる有毒成分が含まれ、胃の中の消化酵素と反応することで、青酸（シアン）が生成され、中毒症状を引き起こすという。 店はアジサイが有毒植物と知らず料理に使ったとみられ、県は「アジサイの葉による食中毒は極めて珍しい」（食の安全対策室）としている。 つくば保健所によると、１３日夜、同市金田の飲食店にいたグループ１９人のうち、３４～６０歳の男女８人が、食事を始めて約３０分後におう吐などの症状を訴えた。８人はいずれも「鳥肉梅しそ和え」に添えられていたアジサイの葉を食べていたことが判明した。 【関連記事】 ・ 「ドクゼリ」食べ中毒 面識ない２女性、散策中 ・ “食育実践校”のお茶大付属小 厨房不衛生で給食中止 ・ 冷凍ソテーで女児がじんましん 生協、２万２０００個宅配 ・ 毒グモうじゃうじゃ６００匹 バーナーで駆除 愛知 ・ 【食にメス】料理使い回し 船場吉兆の「もうけたい」主義 |
アジサイの葉っぱを食べたらいけません！
気を付けてください。
そう言えばしそや、おおばに似てますね。
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