【ＮＰＯ法人　行司】

　野菜や果物の摂取量が多い男性は、食道がんになるリスクが低いとの疫学調査結果を、厚生労働省研究班（主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長）が１４日、発表した。

　合計摂取量を推定して３グループに分けると、摂取量「高」のグループは「低」に比べリスクがほぼ半減。摂取量が１日当たり１００グラム増えるとリスクは約１０％低下した。特にキャベツや大根、小松菜などで関連がみられた。

　調査は岩手など８県の４５－７４歳の男性約３万９０００人を、１９９５年から平均で約８年追跡。この間に１１６人が、日本人の食道がんの大半を占める扁平上皮がんになった。

　
扁平上皮がんは男性に多く、飲酒や喫煙との関連が強いのが特徴だが、こうした習慣があっても野菜や果物を取る効果がみられた。「喫煙し、１日に日本酒換算
で２合以上飲酒する」グループの場合、野菜と果物の摂取量が「高」だと、「低」「中」に比べリスクが約３分の１に低下したという。